Yukiko och Patrik möter Henrik Ennart

De flesta vet att det är viktigt att äta rätt för att må bra. Men vad betyder det egentligen? I detta avsnitt av podcasten Yukiko och Patrik möter, där Yukiko Duke och Patrik Hadenius träffar vår tids främsta författare och forskare inom humaniora och samhällsvetenskap, gästas Patrik av vetenskapsjournalisten Henrik Ennart som under lång tid skrivit om mat och hälsa. Hör Henrik berätta om vad som menas med matens mörka materia.